O CONSUMIDOR DE FRUTAS E VERDURAS ECOLOGICAS: HOMO EST TEMPERATUS

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo estudar o modelo do compromisso do consumidor com as frutas e verduras ecológicas. Para isto, foi feito um trabalho empírico de 371 entrevistas com questionário estruturado que permitiu realizar uma análise tipo Path e multigrupos. Os resultados obtidos permitiram concluir que o nivel de motivação para o consumo de frutas e verduras ecológicas é de nivel médio, já que os motivos predominantes são os de segurança e o de auto-realização,assim como o padrão de vontade segue o pressuposto da teoria da aprendizagem inverso. Por outra parte, existe mais de um único modelo já que há diferenças em função do sexo e da renda dos consumidores. Por isto, trata-se de um trabalho heterodoxo e contraditório ao paradigma teórico dominante do qual são derivadas implicações práticas relevantes para as campanhas de comunicação entorno aos alimentos orgânicos.