REDE COLABORATIVA DE PESQUISA DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS EM MINAS GERAIS

  • Luiz Marcelo Antonialli Universidade Federal de Lavras
  • Aline Michelli da Silva Penido Professora da Fundação Educacional de Oliveira
  • Paulo Augusto Bazani Universidade Federal de Lavras
  • Uajará Pessoa Araújo Professor do Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
Palavras-chave: Pesquisa colaborativa, redes, sociograma, setor de leite e derivados

Resumo

Realizou-se, o presente estudo para descrever a estrutura da rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais.Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva, em parte quantitativa e qualitativa. Na etapa quantitativa, foram elaborados doissociogramas com base nas coautorias em publicações científicas, em periódicos e anais de eventos classificados no Qualis da CAPES, noperíodo entre 2003 a 2008. O primeiro sociograma foi relativo à rede de pesquisa do setor de produção do leite (antes da porteira) e o segundo,relativo à rede de pesquisas do setor de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira). Quanto à etapa qualitativa, os dados foramcoletados por meio de pesquisa documental e vinte entrevistas pessoais com pesquisadores e gestores das entidades mineiras ligadas ao setorde leite e derivados. Como base nos resultados foi possível concluir que as cinco entidades mais centrais da rede de pesquisa na área deprodução de leite (antes da porteira) foram, pela ordem: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado deLeite (CNPGL-Embrapa),  Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual  Paulista Júlio de Mesquita Filho(UNESP) e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Já na rede de pesquisa na área de tecnologia e processamento do leite (depoisda porteira), as cinco entidades mais centrais foram, em ordem: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade deSão Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). De forma geral, conclui-se que, no período analisado,a rede de pesquisa no setor de leite e derivados ultrapassou os limites geográficos do estado de Minas Gerais e do Brasil, contudo, as entidadesmineiras se posicionaram com destaque, figurando entre as mais centrais, nos dois sociogramas analisados.
Publicado
13-08-2013
Como Citar
ANTONIALLI, L. M.; PENIDO, A. M.; BAZANI, P.; ARAúJO, U. REDE COLABORATIVA DE PESQUISA DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS EM MINAS GERAIS. Organizações Rurais & Agroindustriais, v. 15, n. 1, 13 ago. 2013.
Seção
Artigos