Eficiência da produção familiar de leite em projetos de assentamento de reforma agrária: estudo multicaso

Resumo

As mudanças no mercado de leite no Brasil, ocorridas nas últimas décadas, têm colocado alguns desafios aos produtores de leite, em particular aos pequenos produtores, considerando melhoria da qualidade do leite, redução dos custos de produção, adoção de tecnologias e práticas de gestão modernas e ganhos de eficiência e produtividade. A permanência dos produtores na atividade leiteira depende do êxito deles em responder positivamente aos desafios. Objetivou-se avaliar a eficiência técnica e econômica da produção familiar de leite em projetos de assentamento de reforma agrária, no município de Unaí, MG. Durante onze meses, foram coletadas informações sobre a produção de dezesseis produtores. Para avaliar a eficiência, utilizou-se a Análise Envoltória de Dados, que se fundamenta na programação linear para identificar os produtores que são mais eficientes na utilização dos insumos. Os cálculos foram realizados com auxílio do software SIAD 2.0. Foram identificados apenas quatro produtores com máxima eficiência. A eficiência dos produtores ineficientes foi de 77%. Isso significa que, em média, esse grupo de produtores poderia reduzir seus insumos em 23%, sem comprometer a produção. No geral, os produtores benchmarks apresentam melhores resultados nos indicadores de custos de produção, produção diária, produtividade da terra, eficiência no uso de concentrados para alimentação do rebanho e na margem bruta por área. As simulações realizadas apontam para um ganho de eficiência de 28,04%, quando realizados os ajustes indicados pelo modelo.